SALSA DE COCA COLA

• SALSA PARA CARNES

INGREDIENTES

2 Zanahorias
1 Cebolla
2 Puerros
1 Tomate grande o 2 pequeños
Caldo de carne
1 Botella o 1 lata de Cola
Maicena

                                                                 Pelar, cortar y trocear las verduras,   disponer en una cacerola con un chorrito de aceite y pochar.

                                                                  Sin dejar que oscurezcan, añadir la lata de cola y dejar que reduzca, observar que no quede sin caldo y añadir un poco de caldo de carne.



                                                                    Cuando las verduritas esten cocidas, colar y disponer el caldo en un cazo,  añadir como una cucharada rasa de maicena diluida en medio vasito de agua y dejar que espese un poco.                                                                             
                                                                      Es ideal para solomillo de ternera a la plancha, redondo al horno, solomillo de cerdo a la plancha, etc. en general para todo tipo de carnes.