ROSQUILLAS DE ANIS

Estas rosquillas son las clasicas de nuestras abuelas, las de siempre con ingredientes basicos y naturales, espero que las hagais. DELICIOSAS

• INGREDIENTES

4 Huevos
250 gr. de Azucar
500 gr. de Harina especial Bizcochos
1  vasito de Anis
Aceite de Oliva

• ELABORACION

                                                            En un bol grande ponemos los huevos y el azucar, batiremos con fuerza hasta que espumen, incorporamos  el anis y seguimos batiendo.

                                                             Una vez estos ingredientes bien batidos, echaremos  la harina poco a poco, cuando veamos que ya no se puede seguir, nos impregnamos las manos con harina y seguimos  hasta que veamos que con la masa se pueden hacer unas bolitas, no deben  quedar muy duras.

                                                              Cuando tengamos las bolitas terminadas, las dejaremos reposar como una media hora.
                                                               Pasado ese tiempo, ponemos una sarten al fuego con bastante aceite, cuando este caliente cogemos las bolitas les hacemos un agujero en el centro y freimos.

                                                                 No hace falta pasarlas por azucar, pero si sois muy gosolos hacerlo.