SOPA FRIA DE NARANJA Y OTRAS VERDURAS

INGREDIENTES


- 2 Naranjas (zumo)
- 1/2 kg Hortalizas variadas
- 1 bote de Tomate Frito
- 1 Patata
- Sal
- 1 l. de Caldo de Pollo
- Tomillo, Albahaca y Pimienta
- Ralladura de la piel de una naranja
- 200 cc. de leche 
-Aceite de Oliva                                                                                                                     


PREPARACION PASO A PASO


 En una cacerola  calentar un chorrito de aceite y rehogar las  hortalizas,  añadir  el Tomate Frito  y la patata, sazona con el tomillo, la albahaca, la pimienta y  salar un poquito, tener en cuenta que el caldo de pollo tambien lleva sal.


Cubre con el Caldo de Pollo  y deja cocer unos 20 minutos.


Tritura bien y añade la ralladura y el zumo de naranja. Cuela e incorpora la leche y dejar enfriar. Sirve con pieles de naranja confitada o con picatostes.







                                                               MUY REFRESCANTE