PASTA PASTICCIATA

ES LA PRIMERA VEZ QUE HE HECHO ESTA RECETA  DE PASTA Y OS LO RECOMIENDO, NO SERA LA ULTIMA,  PORQUE ESTA DELICIOSA.
COMO HACEN LA PASTA EN ITALIA NO SE HACE EN NINGUN SITIO,  EL SABOR ES ESPECIAL, SERA POR LAS ESPECIAS O POR LA CANTIDAD DE QUESO.


INGREDIENTES


300 GRS. DE MACARRONES, O LA PASTA QUE MAS OS GUSTE
1 LATA DE 1/2 KG. DE TOMATE NATURAL
1 CEBOLLA DE BUEN TAMAÑO O DOS SI SON PEQUEÑAS
150GRS. DE MORTADELA ITALIANA EN UN TROZO
150GRS. DE SALAMI  EN UN TROZO
DOS BOLAS DE MOZZARELLA
150 GRS DE QUESO CURADO ( AL GUSTO)
150 GRS. DE QUESO GRASO (AL GUSTO)
150 GRS DE PARMESANO
2 HUEVOS
SELECCION DE HIERBAS PARA PASTA (COMPRAR EN SUPERMERCADOS)
ACEITE
SAL


PREPARACION

EN PRIMER LUGAR, CORTAMOS LA CEBOLLA MUY FINA Y LA PONEMOS  EN UNA SARTEN CON   3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA, CUANDO ESTE TRANSPARENTE AÑADIMOS EL TOMATE, SALAMOS Y PONEMOS UNA CUCHARADA  DE HIERBAS AROMATICAS.  DEJAMOS POCHAR.        RESERVAMOS 

COCER LA PASTA EN BASTANTE AGUA CON SAL Y UN CHORRETON DE ACEITE, PARA QUE NO SE PEGUE. COLAR Y RESERVAR.

HACER OTRO TANTO CON LOS HUEVOS, COCERLOS, PELARLOS Y RESERVARLOS.

CORTAMOS  EL SALAMI  LA MORTADELA  A TAQUITOS,  HACEMOS LO MISMO CON LOS QUESOS, MENOS CON EL PARMESANO QUE VA RALLADO. MEZCLAMOS TODO  Y RESERVAMOS.

PROCEDEREMOS A MONTAR LA PASTA DE LA SIGUIENTE MANERA:

MEZCLAMOS LA PASTA CON EL SOFRITO, Y PONEMOS LA MITAD EN EL FONDO DE LA FUENTE,  (QUE LUEGO LLEVAREMOS AL HORNO),  ENCIMA PONEMOS LA MITAD DE LA MEZCLA DE EMBUTIDOS  Y QUESOS, EL HUEVO DURO CORTADO A RODAJAS  Y ECHAMOS UNA BUENA CANTIDAD DEL PARMESANO RALLADO.  VOLVEMOS A CUBRIR CON EL RESTO DE LA PASTA, Y HACEMOS LA MISMA OPERACION, TERMINANDO CON LOS HUEVOS Y EL PARMESANO RESTANTE.

METEMOS A HORNO PRECALENTADO ARRIBA Y ABAJO  A 220º HASTA QUE VEAMOS QUE SE HA DORADO.


LAS ESPECIAS LAS PONEIS AL GUSTO, PERO SI QUEREIS QUE SEPA A ITALIA, PONER BASTANTE.
                                                        
                                                                 MUY SABROSA