CROQUETAS DE MORCILLA

ESTA RECETA ES DE MI HIJA ANA, LE SALEN BUENISIMAS.

INGREDIENTES

1/2 CEBOLLA GRANDECITA DULCE
1 MORCILLA DE BURGOS
2/5 CUCHARADAS  DE HARINA
LECHE  
1 HUEVO
PAN RALLADO
QUESO CURADO
ACEITE DE OLIVA
 SAL


ELABORACION

EN UNA SARTEN REHOGAR LA CEBOLLA CORTADA MUY FINA, CUANDO ESTE DORADITA AÑADIR LA MORCILLA SACADA DE LA TRIPA Y PICADITA, DEJAR QUE SE INTEGREN LOS SABORES.

A CONTINUACION, AÑADIR LA HARINA Y SEGUIR MEZCLANDO, ECHAR LA LECHE POCO A POCO HASTA QUE VAYA ESPESANDO, SALPIMENTAR CON CUIDADITO,   EN EL ULTIMO MOMENTO RALLAR EL QUESO Y AÑADIRLO. 

DEJAR REPOSAR.

CONFECCIONAR LAS CROQUETAS COMO SE DESEE, PASARLAS POR HUEVO Y PAN RALLADO,  FREIR EN ABUNDANTE ACEITE.

ESPECTACULARES.